2013/11/1 17:34

簡單煮意的BLOG blog

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導(dǎo)語：無花果，一種不開花也結(jié)果的神奇果實(shí)，既是鮮食果品又是一味中藥材?！侗静菥V目》里記載：“無花果味甘平，無毒，主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。新鮮的果實(shí)不易保存，一年里只有夏末秋初時節(jié)稍瞬即逝的短暫嘗味期。新鮮的無花果，清新甘甜，綿軟無核，是我從小就最喜歡的水果之一。記得以前我們單位辦公室門前就種著2棵無花果樹，每年從夏天開始就期盼著無花果結(jié)果，看著它一點(diǎn)點(diǎn)萌發(fā)的幼果，一天天地長大，然后又從綠色漸漸地變紅變紫，哦，其實(shí)常常是等不到它變成紫色，就被我們這些饞老蟲迫不及待的采摘下來爭相嘗鮮啦。

離開老單位很久了，不知道那兩棵無花果樹現(xiàn)在是否安好，是否還年年結(jié)果，年年給人以甜蜜，現(xiàn)在的小伙伴們是否還像我們當(dāng)年那么饞么？秋天里稍瞬即逝的短暫美味--無花果薩拉米沙拉。

原料：無花果5-6個、茴香頭1個、意式薩拉米50克、牛油果1個、薄荷葉10克、蘿卜苗15克、橄欖油2大匙、意大利黑醋1小匙、檸檬沙拉汁1大匙、黑胡椒1克、鹽1克

做法：

1、無花果洗凈每個切成4瓣；

2、茴香頭切薄片浸入冰水，牛油果去皮去籽切片，薄荷去梗留葉；

3、將所有食材放入大碗混合，淋上橄欖油、意大利黑醋、檸檬沙拉汁，撒上鹽和黑胡椒拌勻即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0102eca9.html