剁椒

2013/11/2 00:35

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導(dǎo)語(yǔ)：對(duì)于無(wú)辣不歡的朋友來(lái)說(shuō)，剁椒一定必是家庭常備，頓頓不離的美味吧。

原料：紅椒350克、大蒜頭50克、鹽40克、酒20克左右

做法：

1、將紅椒清洗干凈，晾干；

2、然后去掉紅椒蒂，用刀剁碎；

3、大蒜頭去皮后切薄片；

4、然后將剁好的紅椒，大蒜，鹽一起倒入容器中；

5、再攪拌均勻；

6、淋少許白酒再次攪拌均勻；

7、倒入清洗干凈并消毒處理過(guò)的玻璃瓶子中；

8、放室溫下發(fā)酵幾日才可食用。