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2012/2/8 12:40
蝦米白菜
原料：
白菜心（白菜葉也可以）、蝦米、鹽、花椒粉、香油。
做法：
可以先用鹽把白菜的水份腌出來(lái)，捏干后，放入用溫水沖過(guò)的蝦米，稍微調(diào)一點(diǎn)淡鹽。花椒粉和香油，拌勻，即可。也可以不腌出白菜的水份，這樣白菜味更足，只是吃之前才可以放鹽，味道更好。
椒油蘿卜
原料：
青蘿卜、香菜、花椒、鹽、糖、醋、油。
做法：
青蘿卜削皮切成小塊，香菜洗凈后切成碎，調(diào)入鹽、糖、醋。熱鍋放進(jìn)花椒粒，有焦香味后倒入油，將花椒炸黑，油熱后潑進(jìn)蘿卜里，拌勻即可。
