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四個爽口涼菜

2012/2/8 12:40

新樂園
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青椒變蛋、椒油白蘿卜、蝦米拌白菜、洋蔥木耳,一口氣拌了4個涼菜,我們家晚上的餐桌,涼拌菜是主打。有時候懶,菠菜粉絲、藕片拌起來不還得過水?麻煩的很,于是,就喜歡這樣一洗一切一調(diào)一拌就可以吃的涼菜,要是更懶了,就把黃瓜、西紅柿、蘿卜、洋蔥、香菜大刺刺的一切,放在大盤子里,把豆腐皮切成大塊,放一小碟蘸醬,美其名曰為大豐收,放在桌上,糊弄人還是糊弄的挺不錯的。

涼菜

青椒變蛋

原料:

變蛋(松花蛋)2枚、青椒4只、鹽、醋、蔬菜味精、香油。

做法:

將變蛋切成小牙,青椒切碎,提前用鹽、醋、蔬菜味精拌好,最好能腌制一下。然后,澆在變蛋上,淋上香油,即可。

涼菜

涼菜

洋蔥木耳

原料:

洋蔥木耳、香菜、干紅椒、鹽、糖、醋、蔬菜味精、油。

做法:

木耳用溫水泡發(fā),撕成小朵,洋蔥切碎,香菜洗凈后切碎,放在一起,紅椒掰碎放在菜上,調(diào)入鹽、糖、醋、蔬菜味精。用熱油潑香,拌勻,即可。

涼菜

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