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羊骨粉絲湯&紅燒羊骨

2012/2/8 12:40

笛子愛(ài)吃的博客
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羊骨粉絲湯

原料:

羊骨、白菜、粉絲、姜、香菜、開水、花椒、白酒、大棗、胡椒粉、醋、鹽、香油等。

做法:

1、羊骨先泡冷水,將血水浸泡出來(lái)后,用燒開的滾水汆燙羊骨,重復(fù)三遍。(自己家就是做得干凈?。?/P>

用開水燙了3次的羊骨頭啊,怎么還是一股濃烈的味道,受不鳥~~~

2、將處理干凈的骨頭放入壓力鍋中,放入切片的姜,加入少許花椒和白酒,放入幾顆大棗,倒入大半壺的開水,開始燉羊排,將白菜切成粗一點(diǎn)的絲狀備用。

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