2012/2/8 12:29
做五色爽口菜需要的材料:
胡蘿卜50克、荷蘭豆50克、白菜心50克、黃甜椒50克、紫色圓白菜50克(只要選5種不同顏色的蔬菜就好)、鹽、辣椒油、芝麻油、胡椒粉各適量。
做法:
1、胡蘿卜洗凈,去皮切絲;荷蘭豆洗凈,去邊筋,切絲;白菜心洗凈切絲;黃甜椒去蒂除籽,切絲;紫圓白菜洗凈切絲。
2、取來小湯鍋,注入適量清水,把荷蘭豆焯一下。
3、炒鍋倒入適量油,先放入胡蘿卜炒出紅油,再放入其他蔬菜同炒,最后加入調(diào)料調(diào)味即可出鍋,非常好做,蔬菜也都不用炒太久,夏天的時候可以改成涼拌菜?;蛘吣阍跍?zhǔn)備家宴的時候,需要一道爽口的蔬菜,不妨試試它,作熱菜、涼菜都不錯。