2012/4/26 15:59
授權原創(chuàng)博客:大炒勺
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“芹菜”具有平肝降壓、鎮(zhèn)靜安神、消除煩躁、利尿消腫等作用。芹菜中的高纖維還可以防癌抗癌?!扒鄄恕敝械暮F量比較高,因此,還能起到養(yǎng)血補虛作用。“芹菜”對女士的補虛保健也尤為重要,常食能補充婦女經血的損失,防止由于體內供血不足所引起的,皮膚蒼白、干燥、面色無華等。常食芹菜還可使人目光有神,頭發(fā)黑亮。通過閑暇之余瀏覽醫(yī)書和遍尋關于芹菜營養(yǎng)價值的文字記載,芹菜可謂是渾身是寶好處多多,勸君常食芹菜!
“芹菜葉”中的營養(yǎng)價值要大大高于芹菜的莖部,藥用價值也更為突出,所以,在食用芹菜時切不可把葉子丟棄,可用芹菜葉子制作成飲品、涼拌成沙拉都很不錯。
今天,就用芹菜葉制作兩款具有保健作用的美食,一款為飲品,另一款為涼拌菜。飲品為“蜂蜜芹菜汁”,涼拌菜用的是芝麻醬,叫做“麻醬生拌芹菜葉”,做法如下。
原料:
芹菜汁:
芹菜葉50克、蜂蜜適量、涼開水200ml。
拌芹菜:
芹菜葉150克、芝麻醬20克、香油15克、鹽2克、味精1克、白糖20克、老陳醋20克、熟芝麻少許、涼開水少許。
做法:
一、蜂蜜芹菜汁制作。
1、把洗凈的芹菜葉放入料理機,倒入適量的蜂蜜。
2、往料理機里注入涼開水。
3、用高速攪打10秒鐘。
4、攪打好后用篩網把攪打好的芹菜汁過濾,濾出渣子不要。
5、芹菜汁濾好后便可直接飲用。