2012/2/8 16:56

【雪花坊】美食收集作坊 blog

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今天這道是杏仁口味的，英文名稱是Badam Burfi。前面提到的鷹嘴豆的，是Besan Burfi。Burfi，也作Barfi，來(lái)自印度語(yǔ)。

以下配方來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，雪花修改，減少了一點(diǎn)甜味，也更容易操作一點(diǎn)。

原料：

杏仁粉 1杯(約120g)、牛奶1/2杯(125g)、番紅花 6-7根、煉乳1/2杯(180g)、印度水牛黃油 90ml (Ghee)、杏仁片少許(裝飾用)