客戶端
2012/2/8 17:24
13、加入雞蛋黃；
14、混合好；
15、模具中涂油；
16、撒粉；
17、底部放一張紙；
18、蛋白打至濕性發(fā)泡；
19、剛才的乳酪液過濾一下；
20、倒入蛋白中混合好；
21、混合好的樣子；
22、倒入模具中；
23、烤箱170度預熱，烤盤中放溫水，放入模具；
24、最后一層上色后轉150度50分鐘。
飛雪有話說：
1、我第一次做的是分層。其實我也沒想過原來這個蛋糕會分層，好在味道很好，于是上網(wǎng)查資料，原因可能有三點，一個是烤盤中應該放溫水，第二點，應該要混合均勻，第三點要過篩。
2、于是第二天開戰(zhàn)。結果是開列。因為我是把烤盤里放冷水先預熱的，所以我想是不是溫度太高了，所以才會開列。
3、第三天又開戰(zhàn)，結果中途的時候看是非常好，轉溫度之后就沒有管它了，當然也是我可能忘記了，結果等烤箱自己關了，我才知道我在烤蛋糕，暈死了，所以說，不管做什么還是用心一些會好吧。暫時不會再試了哈。過幾天心情好再試~~
