2012/2/8 17:24

13、加入雞蛋黃；

14、混合好；

15、模具中涂油；

16、撒粉；

17、底部放一張紙；

18、蛋白打至濕性發(fā)泡；

19、剛才的乳酪液過濾一下；

20、倒入蛋白中混合好；

21、混合好的樣子；

22、倒入模具中；

23、烤箱170度預(yù)熱，烤盤中放溫水，放入模具；

24、最后一層上色后轉(zhuǎn)150度50分鐘。

飛雪有話說：

1、我第一次做的是分層。其實(shí)我也沒想過原來這個(gè)蛋糕會(huì)分層，好在味道很好，于是上網(wǎng)查資料，原因可能有三點(diǎn)，一個(gè)是烤盤中應(yīng)該放溫水，第二點(diǎn)，應(yīng)該要混合均勻，第三點(diǎn)要過篩。

2、于是第二天開戰(zhàn)。結(jié)果是開列。因?yàn)槲沂前芽颈P里放冷水先預(yù)熱的，所以我想是不是溫度太高了，所以才會(huì)開列。

3、第三天又開戰(zhàn)，結(jié)果中途的時(shí)候看是非常好，轉(zhuǎn)溫度之后就沒有管它了，當(dāng)然也是我可能忘記了，結(jié)果等烤箱自己關(guān)了，我才知道我在烤蛋糕，暈死了，所以說，不管做什么還是用心一些會(huì)好吧。暫時(shí)不會(huì)再試了哈。過幾天心情好再試~~

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/136054040.html