2012/2/8 17:25
可可芝士慕斯蛋糕
買奧利奧餅干的時候,原本打算買原味的,在貨架上看見巧克力的了,想了想做巧克力口味的也不錯,轉(zhuǎn)手就拿了袋巧克力的。我看還有花生加巧克力口味的,如果用這個口味的奧利奧餅干做這款慕斯蛋糕,肯定也不錯,口味更豐富了!
原料:奧利奧餅干一袋、黃油40克、奶油奶酪80克、吉利丁片3片、鮮奶油150克、可可粉和糖粉(裝飾表面用)。我用這些原料做了一個很袖珍的4寸蛋糕,四個慕斯杯。
做法:
1、取三片吉利丁片,大約15克,放入涼水里泡軟,待會兒用;
2、把奧利奧扭一扭,就不用舔一舔了,用小刀把餅干中間的夾心撬下來,特好弄,輕輕一撬就下來。餅干放到保鮮袋里用搟面杖搟得粉碎,中間的夾心放在一邊備用;
3、取40克黃油隔水加熱融化,倒入餅干碎中攪拌均勻。將攪拌好的餅干渣放到模具中壓平;