2012/2/8 17:29
杏仁豆腐
前段時間做的這款美顏小食——杏仁豆腐,一直在相機(jī)里面存著,今天俺整理了一下,終于讓它見了天日哦!哈哈!
網(wǎng)上搜了一下,是這么解釋杏仁的:杏仁是一種營養(yǎng)素密集型的堅果,其中含有大量的營養(yǎng)成分、微量元素和豐富的維生素A、維生素E、亞油酸和清熱解毒、祛濕散結(jié)、消斑抗皺等成分。對面部痤瘡、皮膚粗糙、色素沉著及面部皺紋等具有較好的防治作用,經(jīng)常食用能有效的延緩皮膚衰老,使皮膚清潔亮麗、富有光澤和彈性。自古以來,杏仁就有護(hù)齒麗容的記載。
所以女人更應(yīng)該多吃杏仁哦!我這次用杏仁榨的汁做的,是純杏仁的,也可以用超市買的杏仁露來做,那樣會省事很多哦。
原料:
干杏仁、瓊脂、糖桂花。
做法:
1、干杏仁100克洗干凈,用涼水泡4小時以上。
2、泡好的杏仁加適量的水(我加了大約700克)用攪拌機(jī)打碎,越細(xì)越好,形成杏仁汁。
3、把杏仁汁過濾一下,去掉杏仁渣,倒鍋里煮開。
4、瓊脂10克,用冷水泡10分鐘,清洗干凈,加100克的水,然后隔水加熱,并不停攪拌直至瓊脂完全融化。
5、把溶化的瓊脂水倒入杏仁汁里攪拌均勻。
6、倒入一個有蓋的保鮮盒子里,放涼后放入冰箱冷藏兩小時以上。食用的時候拌甜橙醬或者其他果醬、糖水、蜂蜜水均可。我澆了糖桂花。也可以切成自己喜歡的形狀拌著吃。
注:瓊脂放的多些,做出的杏仁豆腐硬且粉,有面面的感覺,瓊脂放的少些,則口感滑嫩,入口即化,可以根據(jù)自己的口味適量添加。
原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882009829102232592/