2013/11/3 09:25

風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog

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做個超級簡單的紅豆卷餅，用的都是現(xiàn)成的食材，所以操作起來非常方便快捷。

涼吃熱吃都好，喜歡紅豆的朋友不要錯過哦。

簡易紅豆卷餅

原料：

春餅、紅豆餡、核桃仁。

做法：

1、將圓形的春餅四周切去，切成正方形，上鍋蒸軟。

2、核桃仁切碎（如是生核桃仁，先烤熟于切會更香）。

3、蒸好的春餅皮攤開，抹一層紅豆餡，再撒上少許核桃仁，并將核桃仁壓入紅豆餡內(nèi)。豆餡不要涂得太厚太滿，四邊要留一些空隙。

4、將餅從一邊卷起成卷，再用刀切成小塊即可。

5、可以卷好直接吃，如想吃熱的，就稍蒸個2~3分鐘。

備注：

1、紅豆餡的厚度可根據(jù)喜好自己控制，不要涂太厚，否則不易卷起。

2、紅豆餡要選擇水分較少的。

3、卷餅時盡量卷得緊實些，比較好切。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0102e1gu.html