2013/11/3 09:26

這個(gè)太妃糖看是煩和萬萬做過，萬萬將糖漿倒入模具中，這樣出來就是立體的圖形，很有創(chuàng)意。我在煮糖的時(shí)候，覺得冷卻不是太硬，又放烤箱中150度加熱了幾分鐘，所以有的糖出現(xiàn)了小泡泡，下次估計(jì)要想加熱，溫度還是要低一點(diǎn)?；蚴菍⑻菨{煮的更稠一點(diǎn)更好。

原料：

淡奶油200克、白糖80克、麥芽糖35克。

成品：

180克左右。

做法：

1、淡奶油倒入小鍋中。

2、加入白糖，。

3、再倒入麥芽糖。

4、然后用小火加熱。

5、煮沸奶油。

6、一直煮到刮刀分開底部出現(xiàn)鍋底狀。比較濃稠。

7、然后倒入模具中。

8、放涼后脫模。

9、也可以倒入方形模具中。

10、倒出來就是方的。

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