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2013/11/3 09:30
導(dǎo)語(yǔ)：肯德基的薯?xiàng)l很受女兒喜愛(ài)，只要去必點(diǎn)。后來(lái)呢，自己會(huì)做了，去肯德基也不會(huì)點(diǎn)拉。自己做的薯?xiàng)l，一次可以放冰箱多凍點(diǎn)，每次想吃的時(shí)候炸一點(diǎn)也特別方便呢。
原料：中型土豆一個(gè)、番茄醬少許
做法：
1、土豆一個(gè)洗凈；
2、去皮后切成片狀；
3、再切成長(zhǎng)條形；
4、放入冷水中洗；
5、多洗幾次，一定要洗去淀粉水，然后撈出；
6、另準(zhǔn)備一個(gè)鍋，放入水；
7、鍋里的水燒開(kāi)；
8、將土豆條放進(jìn)去焯一下。大約一分鐘左右；
9、再將焯好水的土豆，放入涼水中浸泡，變涼；
10、再放入保鮮袋中，冷凍。如果您分批炸的，那么請(qǐng)分批放入保鮮袋中。要炸時(shí)放回室溫，再炸。或者您將土豆條，一根一根的先平鋪在有保鮮膜的冷凍室，凍硬后，再用保鮮袋扎好。這樣取出來(lái)的時(shí)候就不會(huì)粘連；
11、炸的時(shí)候控制油溫，因?yàn)橥炼购枯^高，所以請(qǐng)用廚房紙巾瀝干水份再炸，炸的時(shí)候也注意，孩子不要靠近，自己也不要被炸傷。
