2014/9/10 19:54

子瑜媽媽美食坊 blog

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自己做過糖果，就知道不含添加劑的糖果是多么的美味；

自己做過糖果，就知道一顆糖果是由多少的糖堆積起來的，吃糖，一定得悠著點(diǎn)。

材料:白砂糖90克、淡奶油200克、麥芽糖30克。

做法：

1、淡奶油、砂糖、麥芽糖倒入不銹鋼鍋中，加熱攪拌；

2、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬；邊攪拌邊小火熬煮，大概20-30分鐘的樣子，糖漿會(huì)越來越濃稠；

3、當(dāng)顏色變成淺咖啡色，非常濃稠的時(shí)候關(guān)火，將糖漿趁熱用勺子兜進(jìn)糖果模具中；

4、徹底冷卻后即可脫模。

小貼士：

1、顏色熬到淺咖啡色，非常濃稠狀態(tài)就可以，繼續(xù)熬下去會(huì)苦；

2、模具選擇要容量很小的那種，糖果不宜太大，建議做10克以內(nèi)的小糖果；

3、糖果熱量非常的高，血糖高、肥胖人群請(qǐng)慎食；

4、一次不要吃太多糖果哦，熱量太高了。小朋友們尤其要注意，吃完后漱口，保護(hù)好牙齒。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102uwtk.html