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手工太妃糖

2014/9/10 19:54

子瑜媽媽美食坊
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自己做過糖果,就知道不含添加劑的糖果是多么的美味;

自己做過糖果,就知道一顆糖果是由多少的糖堆積起來的,吃糖,一定得悠著點(diǎn)。

香濃幼滑的太妃糖

材料:白砂糖90克、淡奶油200克、麥芽糖30克。

做法:

1、淡奶油、砂糖、麥芽糖倒入不銹鋼鍋中,加熱攪拌;

2、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬;邊攪拌邊小火熬煮,大概20-30分鐘的樣子,糖漿會(huì)越來越濃稠;

3、當(dāng)顏色變成淺咖啡色,非常濃稠的時(shí)候關(guān)火,將糖漿趁熱用勺子兜進(jìn)糖果模具中;

4、徹底冷卻后即可脫模。

香濃幼滑的太妃糖

香濃幼滑的太妃糖

小貼士:

1、顏色熬到淺咖啡色,非常濃稠狀態(tài)就可以,繼續(xù)熬下去會(huì)苦;

2、模具選擇要容量很小的那種,糖果不宜太大,建議做10克以內(nèi)的小糖果;

3、糖果熱量非常的高,血糖高、肥胖人群請(qǐng)慎食;

4、一次不要吃太多糖果哦,熱量太高了。小朋友們尤其要注意,吃完后漱口,保護(hù)好牙齒。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102uwtk.html

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