2014/9/28 15:18

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的杯子小蛋糕，裝飾了幾朵小花，立馬高大上了哈，變得華麗麗的，亭亭玉立了。哈哈，看來蛋糕與人一樣哈，收拾打扮一番，就是不一樣哈。

這次用的是法式奶油霜，做法簡(jiǎn)單，成功率高，分別加了檸檬黃、紫色和紅色、綠色素。

 

原料：

雞蛋三個(gè)、細(xì)砂糖75克、低粉75克

裝飾：奶油霜300克、檸檬黃、綠色、紅色、紫色色素適量

       做法：

1、將雞蛋打入廚師機(jī)的盆中，沒有廚師機(jī)的用普通的盆也可以，用電動(dòng)打蛋器打吧；

2、放入白砂糖；

3、開高速攪打到體積膨大，顏色發(fā)白；

4、轉(zhuǎn)低速攪打到細(xì)膩，無大泡，劃過有花紋，不易消失；

5、篩入低筋面粉(最好過篩兩邊)；

6、用蛋抽自底部向上翻動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)盆，這個(gè)方式攪拌至無干粉；

 

7、將紙放入連膜模具，倒入蛋糊8分滿。這個(gè)量正好12杯；

8、烤箱預(yù)熱180度，將烤盤放入中層，烤25分鐘左右；

9、小蛋糕烤好后從烤箱拿出，放一邊晾涼；

10、把不同的色素分別放入不同的奶油霜中攪拌均勻，用玫瑰花嘴擠成花朵；

11、把做好的花朵移到杯子蛋糕上面；

12、用綠色的擠出葉子即可。