2012/2/8 12:59

授權(quán)原創(chuàng)博客：豆牛---八九不離食
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這個菜 是我媽咪最喜歡給我做的 

蒜片經(jīng)過事前的爆炒  不僅顏色金黃  而且味道香濃

杭椒 比我們一般用的辣椒要辣一些  非常開胃  而且 和金針菇搭配 保證了食物纖維的供給

成品不僅清爽 而且形成的湯汁自然濃郁  拌食米飯  也是很好的選擇

當(dāng)然 辣椒的辣度 請根據(jù)自己的喜好選擇 以免引起腸胃不適

這樣簡單易操作的小菜  在這樣炎熱的季節(jié)   非常適宜

強(qiáng)力推薦 推薦！

材料：

杭椒4個、獨(dú)蒜2個（也可以用普通的蒜瓣兒）、金針菇一袋、鹽、雞精適量。

做法：

1、金針菇把根部的雜志去除  稍稍清洗一下 不要用力搓揉  然后用手撕成一叢叢的

杭椒去莖后切成約2厘米長的段兒

獨(dú)蒜切成薄片，也可以用一般的蒜瓣 就是切片時可能麻煩一些  實在很難操作的話 就拍成茸吧