2012/2/8 13:02
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就是這么直接的叫出來,豬大腸! 好吃?。?/P>
大腸湯,是我們家鄉(xiāng)最好吃的早餐之一,一般婦幼老人都吃熱干面、胡辣湯、豆腐腦、米線,壯丁粗漢子們都吃大腸湯。
一碗豬大腸,分為純大腸和加血豆腐、豆腐絲的兩種,再來一碗米飯,有些人還會(huì)加瓶啤酒,哈哈。
大腸是超市里買的半成品,回家媽媽又洗了好幾遍,用面粉一起揉一遍,用鹽再揉一遍,換成我,真的寧愿不吃了,媽媽就是好。
具體做法,應(yīng)該是先焯水,再炒,再燉。
爸爸說這個(gè)大腸買的不好,不厚實(shí),不讓炒的太厲害,所以肥油很多。
加了黑豆腐一起燉的,味道不用多說。
就愛吃豬大腸。