2012/2/8 13:19

食尚小米 blog

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用料：

豆腐皮、土豆、黑木耳、胡蘿卜、香椿芽、韭菜。 

做法：

1、把土豆去皮洗凈切片，放入保鮮袋直接放微波爐里用微波高火加熱至熟，倒爛成泥。

2、將木耳胡蘿卜切小丁，香椿芽用熱水燙一下，然后加入鹽一起拌入土豆泥。

3、將豆腐皮鋪在案板上切成中塊，將攪好的豆泥，混合成茸，均勻地涂抹在豆腐皮內，包成卷形。

4、將韭菜放入熱水中燙熟，用韭菜系在豆腐卷外面，防止豆腐卷開裂，均勻地碼放在微波爐盤中，進微波爐中火2分鐘。

5、鍋里放入水和鹽燒開后放少許水淀粉調成玻璃芡，淋在剛剛出鍋地素肉卷上即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100c6db.html