2012/2/8 13:30

老魚家的戲 blog

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薄荷香煎紅線魚：

原料：

金絲魚、薄荷葉

做法：

1、金絲魚去頭，去鱗，弄干凈內(nèi)臟，加姜酒、鹽腌制十分鐘；

2、薄荷葉切成細絲，取一個小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄葉絲、少許醬油、蠔油、胡椒粉、色拉油調(diào)成一個魚料；

3、 腌好的金絲魚入煎鍋內(nèi)煎透，倒入小碗中的魚料，小火燜至入味，即可出鍋，最后放幾片薄荷葉裝飾。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01008k5m.html