雞搞粉

2012/2/8 13:32

制作方法：

1、將雞切成3厘米見方的塊，放在清水中漂洗濾干備用；粉條在清水內(nèi)泡1小時左右；

2、油燒至7成熱后，放進(jìn)雞塊炒香，加入料酒，直到炒出雞皮內(nèi)的油；

雞搞粉

3、將雞塊、枸杞、姜放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加入適量的水；

雞搞粉

4、蓋上鍋蓋用大火上煮沸后，用小火燜30分鐘；

5、放入泡軟的粉條，用中火煮半小時，直到粉條變軟；

6、放鹽、胡椒粉調(diào)味，撒上蔥即可。

此菜還可做成紅油版，我會在后期貼出詳細(xì)做法，元宵節(jié)已過，祝大家在新的一年里工作順利、身體健康。