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烤羊肉串

2012/2/8 14:06

人間煙火:事無事,味無味
人間煙火:事無事,味無味 blog
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烤羊肉串

貝利,馬拉多納,羅納爾多,羅納爾迪尼奧,卡卡。。。這些已經成為足球史上的神話或者正在創(chuàng)造神話的人,在這個時刻,將重新被億萬人同時提起。而我所念,還有另一個名字,卡恩。這當然不得不提02年的世界杯。

我承認,這不是最精彩的一屆。卻因機緣巧合,是我看的最詳細的一屆世界杯。中國隊首次征戰(zhàn)世界杯,也以0進球,N負球的結果不負眾望的丟掉了我們的臉;棒子們?yōu)榱藭x級不擇手段的丑惡嘴臉比我們還要丟人;盡管我有多希望德國隊能成為黑馬,可最終,卡恩死守了一個月的門在最后的那場戰(zhàn)斗中,被巴西人攻破。那一刻,卡恩悲壯的眼神讓多少人動容與無奈。盡管如此,這也磨滅不了卡恩在這屆世界杯上的貢獻,金球獎不虛。

那一年6月的大多數(shù)傍晚,我們總會找個熱鬧的小吃攤,有著微涼的小風,押著啤酒,要一碟花生與毛豆,吃著烤制的羊肉串,一群人熱熱鬧鬧的盯著電視,為著每一粒進球喝彩。遙想那一年的那一月,你是否與我一樣,也有著這樣的美好回憶?

看世界杯,最必不可少的美味小吃,非羊肉串莫屬。今日開始的南非世界杯,看時間,晚上10點與凌晨2點的比賽居多,再跑去小吃攤已不太可能。不如就在家里擺一碟小菜,自己烤制一番美味兒,讓我們一起世界杯吧。

烤羊肉串

烤羊肉串(可串比較大的肉串10串左右)

原料:

羊腿肉300g(肥瘦參半最好)、洋蔥半個、生抽3湯匙、孜然粉1茶匙、油1湯匙、鹽1茶匙、孜然粒2茶匙、辣椒粉1茶匙。

做法:

1、羊腿肉切小塊,洋蔥切絲,加入羊肉中,加生抽3湯匙,孜然粉1茶匙,油1湯匙,鹽1茶匙腌制半天,過夜也可。(肉不可太瘦。肥瘦相間烤出來才好吃。)

2、竹簽提前用水泡過,把腌好的肉肥瘦相間的串上。

3、排入烤網,底下墊烤盤,烤盤上鋪錫紙。烤箱預熱220度,中層,上下火15分鐘,取出撒孜然粒和辣椒粉,繼續(xù)烤5分鐘即可。(烤盤里鋪上錫紙以防烤肉低下的汁液一烤碳化難以清洗。)

烤羊肉串

烤羊肉串

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100jh9h.html

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