2012/2/8 14:06
香菇炒雜蔬
原料:
香菇250克、胡蘿卜30克、荷蘭豆120克。
調料:
鹽1/2茶匙(3克)。
做法:
1、香菇洗凈后切成小片,胡蘿卜切片,荷蘭豆去掉兩頭后,從中間折開;
2、鍋中放少許油,油熱后,倒入香菇片,炒熟后,取出;
3、再重新倒油,油熱后,倒入荷蘭豆;
4、加入胡蘿卜片,翻炒至變色;
5、加入炒熟的香菇片,倒入適量的鹽,翻炒均勻即可。
飛雪有話說:
1、香菇是一種菇類,常吃有利于健康。香菇,又名香蕈、冬菇,是一種生長在木材上的真菌類,在我國已有4000多年的食用歷史。香菇味道。
鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富,素有“植物皇后”美譽。在日本,認為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥。
2、荷蘭豆系指豌豆中的軟莢豌豆,由于其營養(yǎng)價值高,風味鮮美,并具有延緩衰老、美容保健功能。