2012/2/8 14:10

飛雪無霜的美食博客 blog

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雙耳炒黃瓜：梅雨季節(jié)多吃瓜（三高人群進(jìn)食佳品）

6月中旬以后，雨帶維持在江淮流域，就是梅雨。雨帶停留時(shí)間稱為“梅雨季節(jié)”，梅雨季節(jié)開始的一天稱為“入梅”，結(jié)束的一天稱為“出梅”。高溫、高濕是梅雨季節(jié)的氣候特點(diǎn)，專家提醒，大家應(yīng)該從飲食起居、運(yùn)動(dòng)等諸方面入手，安全度過梅雨期。

梅雨季節(jié)里食物食用前應(yīng)該先進(jìn)行加熱殺菌，要煮透了之后在吃，要盡量吃新鮮的，食物做好后盡量不要長時(shí)間擺放，多喝溫?zé)岬陌组_水，煎炸和增加濕氣的食物都要少吃。辛辣之物也相對少吃，清淡為主！多吃一些健脾化濕的食物！

另外這一特殊時(shí)期多吃一些黃瓜，絲瓜，苦瓜都不錯(cuò)哦。

原料：

黑木耳5克、銀耳5克、黃瓜100克、胡蘿卜50克。

調(diào)料：

鹽1茶匙（5克）。

做法：

1、銀耳和木耳泡水一小時(shí)備用，胡蘿卜和黃瓜分別切片；

2、鍋中放油；

3、倒入黑木耳；

4、再倒入銀耳；

5、倒入黃瓜片及胡蘿卜片，放入適量的鹽即可。

飛雪有話說：

1、銀耳也被人叫做白木耳。

2、這道菜有著降壓的功效，對降血脂也有作用，適合三高人群。

3、黑木耳在炒的時(shí)候，容易炸鍋，請千萬注意，也可以事先放點(diǎn)鹽，但感覺效果不大。你可以在炒的時(shí)候?qū)⒉牧弦煌湃耄@樣會(huì)好點(diǎn)。

4、黃瓜是很好的減肥品，希望減肥的人要多吃黃瓜。

5、黃瓜含有鉻等微量元素，有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/118643246.html