2012/2/8 14:23

美味關(guān)系 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

彩椒炒年糕

很快就要到2011年了，2010，不管開心還是痛苦，都將成為過去。新的一年總是讓人充滿希望，無論如何，抱有希望的生活，總是令人開心一些的！

既是新年，就上個(gè)年糕吧，祝親愛的朋友們一年一年步步高，事事順心樣樣好！

年糕是平時(shí)那種打火鍋的年糕，我家經(jīng)常炒著吃，煎過的年糕粒外表金黃酥脆里面Q韌，口感相當(dāng)?shù)挠腥?，但是如果牙口不好就要慎吃了哈。通常用青瓜胡蘿卜炒，這次剛好家里有很新鮮漂亮的彩椒，就配著炒了一次，彩色繽紛還蠻好看的，難怪那些“美女廚神”做點(diǎn)什么菜，都要配上彩椒，嘻嘻~~

原料：年糕一包、彩椒若干。

調(diào)味品：生抽、蠔油。

做法：

1、先把年糕和彩椒分別切粗粒，年糕很硬，不好切，要有點(diǎn)耐心哈；

2、熱鍋，放油，油熱后先放入年糕煎一下，小火慢慢煎至金黃撈起備用；

3、重新熱鍋，放油，然后放入彩椒爆炒，放入煎過的年糕；

4、倒入少許水煮片刻（為了讓年糕熟透），用生抽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻即可。

原文地址：http://yun11.blog.sohu.com/165222571.html