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筍干燒雞塊

2013/11/2 09:56

玉池桃紅的博客
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導(dǎo)語:今天中午做了筍干燒雞塊,哈哈,米飯殺手哦,很下飯。雖然有雞塊,但很清淡一點(diǎn)也不油膩,味道也很鮮美。做好后急著想吃,沒盛到盤里,直接在炒鍋里面拍的照片。

筍干燒雞塊

原料:筍干、雞腿兩個(gè)、青紅椒各半個(gè)、醬油、料酒、鹽、蔥、姜、花椒、八角

做法:

1、雞腿切小塊,筍干提前泡發(fā),青紅椒切小塊,姜蔥切絲;

2、鍋內(nèi)放水,水開后把雞塊焯水;

3、炒鍋中放油,油熱后放蔥姜和八角、花椒爆香;

4、放入雞塊翻炒;

5、放入醬油和料酒,翻炒均勻;

6、加入筍干翻炒一會(huì)兒;

7、放清水,量沒過雞塊和筍干,用中火燜;

8、等筍干軟爛時(shí),大火收汁,加青紅椒塊,最后加鹽調(diào)味。

筍干燒雞塊

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201373191117380

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