2013/12/10 10:30

愛生活,愛廚房 blog

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導(dǎo)語(yǔ)：最近迷上了吃芹菜葉子。續(xù)上次做了熗拌芹菜葉之后，昨天又做了粉蒸芹菜葉。很好吃，做法也很簡(jiǎn)單。平時(shí)做菜的時(shí)候?qū)⑶鄄巳~子扔進(jìn)垃圾桶的筒子們，強(qiáng)烈建議不要再浪費(fèi)了啊。花極少的工夫，就可以把它變成一道美味了呢！

原料：

主料：芹菜葉80克，玉米粉10克，面粉10克

調(diào)料：生抽一小匙，醋一小匙，大蒜末少量，芝麻油0、3小匙，白糖少許

做法：

1、芹菜葉洗凈，瀝干；

2、將少量的油倒入芹菜葉中，拌勻，使芹菜葉表面均勻地沾上油；

3、將玉米粉與面粉混合均勻；

4、混合好的玉米面粉倒入拌好油的芹菜葉中，拌勻，使芹菜葉表面均勻地沾上粉；

5、步驟4的芹菜葉放入蒸籠中；

6、蒸鍋內(nèi)放入適量的水，大火燒開，再放入芹菜葉，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘后取出；將生抽、醋、蒜末、芝麻油、糖放入小碗中混合成調(diào)味汁，食用時(shí)用芹菜葉蘸汁即可。

小貼士：一定要將蒸鍋內(nèi)的水先燒開后再放入芹菜葉，蒸的時(shí)候要大火，時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免將菜葉蒸得太爛。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fb121fb0102egb4.html