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香菇枸杞雞湯

2012/2/8 15:33

玉池桃紅的博客
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昨晚朋友邀請我們外出吃飯,回家很晚了,就沒來得及更新日志,今天補上吧哈。

天氣寒冷,就喜歡喝熱呼呼的湯,每當(dāng)在家休息時,多總會用砂鍋煲湯給自己和家人喝,把煲湯的料提前準(zhǔn)備好,火上煲著湯,還不耽誤自己在家干家務(wù)或看電視上網(wǎng)等等,哈哈,兩全其美哦。。。滿屋飄著淡淡的煲湯香味,用最小的火細(xì)細(xì)燉慢慢熬,幾小時后香噴噴、熱乎乎的湯就煲好了。

今天上傳一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的香菇枸杞雞湯吧,有朋友給俺留言說,廣東這邊煲湯不放蔥的,這次煲雞湯時俺刻意就沒再放蔥,感覺味道變化不是太大,哈哈。

原料:

雞子香菇、枸杞、姜、鹽。

做法:

1、雞子切塊,爪子去掉,生姜切片,枸杞去水泡一下。

2、將香菇洗干凈打上花刀(這樣是為了好看,其實不切花刀也可以的)。

3、把雞放進(jìn)沸水里焯三分鐘左右,撈出立刻放進(jìn)涼水里清洗干凈。

4、砂鍋放清水,把雞焯好的雞塊放進(jìn)去,再放幾片生姜,大火煮開。

5、再將香菇加入湯中,大火煮10分鐘左右,改為最小火,燉一個小時左右。

6、放枸杞和鹽,煮10分鐘即可出鍋。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820120138280934/

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