2012/2/8 15:34

授權(quán)原創(chuàng)博客：酒鬼老狼
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；

西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對(duì)熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。

蘋果具有降低膽固醇含量的功效作用，蘋果有降低血壓的作用。蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。

牛腩味甘，性平；歸脾、胃經(jīng)；牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果；牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。

原料：

新鮮牛腩400克、番茄兩個(gè)、蘋果一個(gè)、生姜少許、精鹽少許。

調(diào)料：

生姜少許、精鹽少許、桂皮、香葉。

做法：

1、新鮮牛腩洗凈切麻將塊大小的肉丁。

2、鍋里加涼水，放姜片、桂皮、香葉。

3、放入切好的牛腩丁，大火煮開后，燒煮30分鐘。

4、土豆去皮切大塊。

5、砂鍋里放入切成大塊的蘋果塊。

6、放入土豆塊，把牛肉丁從炒鍋中撈出放入砂鍋。

7、 放入1/2份西紅柿塊，土豆塊添入足夠的清水。大火煮開，小火煮50分鐘后放入另1/2的西紅柿，少許精鹽再煮30分鐘即可。

原文地址： https://home.meishichina.com/space-372276-do-blog-id-266615.html