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肉丸豆腐湯

2012/2/8 15:18

食尚煮婦
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烹制簡單的健康菜肴,往往被人認(rèn)為不夠好吃。其實(shí)簡單健康的菜也可以做得很美味,就如這道【肉丸豆腐湯】,似乎看起來太清淡,但湯很美味,是用黃豆芽和鮮筍熬出來的,它是一道非常健康、營養(yǎng)的菜。黃豆芽長得像如意,又被稱作如意長命湯。您也可以試試。

肉丸豆腐湯

主料:黃豆芽、鮮筍、豬肉、豆腐

輔料:雞蛋、淀粉、姜片

調(diào)料:

做法:

1、將豬肉切碎,加雞蛋清、少許淀粉和鹽攪勻,捏成肉丸子。

2、將黃豆芽、鮮筍、姜片放砂鍋里,加1大碗的水,燒開后加鹽煲30分鐘。

3、把煲好的湯倒到鍋里,放入肉丸子煮5分鐘,再加入豆腐煮5分鐘即可。

注:湯熬好后,黃豆芽、鮮筍可以留在湯里,也可以揀去不用。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e0100cvdh.html

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