2012/2/8 15:19
田園蔬菜養(yǎng)生湯
用料:
瘦肉、生姜、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米須、青蘋果、胡蘿卜、西紅柿、鹽。
做法:
1、水燒開后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水,撈出肉塊洗凈備用;
2、南瓜、玉米、青蘋果、胡蘿卜、西紅柿處理成適當(dāng)大小,玉米須打結(jié);
3、料1料2所有材料放入慢燉鍋,一次性加入適量的水,大火煲開,小火慢煲2個(gè)小時(shí)以上;
4、打開蓋子,放入西紅柿塊,撒少許鹽繼續(xù)煲20分鐘左右即可。
小牛貼心提示:
1、瘦肉加料汆燙,可以汆出血水,去掉肉腥味,使湯汁清亮濃香;
2、加入玉米須會(huì)有更濃的玉米香味,但是注意腐爛的玉米須一定要去除,否則有霉