2012/2/8 15:27

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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喝出秋季好膚色-淮山馬蹄排骨湯

荸薺具有。清熱化痰、滋陰生津、養(yǎng)榮、明耳目的功效。女性常食可潤(rùn)膚、明目、延緩衰老。

原料：馬蹄、山藥、枸杞、紅棗、排骨。

做法：

1、排骨飛水；

2、將1放水里，放入姜片，大火煮半個(gè)小時(shí)；

3、加入枸杞，馬蹄和紅棗，中火熬兩個(gè)小時(shí)左右，直湯呈白色；

4、最后加入山藥至熟透，加入鹽，雞精．即可。

荸薺又叫馬蹄。其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鐵、鈣和淀粉、荸薺英等成分。中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，荸薺味甘，性寒，有清熱涼肝、生津止渴、補(bǔ)中益氣等功效?！侗静菥V目》說(shuō)荸薺：“清渴解熱，補(bǔ)中益氣?！薄侗静菰傩隆氛f(shuō)荸薺：“清熱降火，補(bǔ)肺涼肝，消食化痰，破積滯，利膿血。”《食療本草》記有“清風(fēng)毒、除胸中實(shí)熱氣，可作糧食，明耳
B，止渴，消黃疸”的作用。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100aqyp.html