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絲瓜湯面疙瘩

2013/11/2 10:34

飛雪無霜的美食博客
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導(dǎo)語(yǔ):基本上每個(gè)家庭都有一個(gè)不愛吃菜的小孩子。特別是當(dāng)肉肉和菜菜放在一起的時(shí)候,自然會(huì)先將筷子伸向肉那邊。那最后導(dǎo)致的結(jié)果就是容易便秘。解決便秘的方法有很多,比如按摩,或是飲食上喝蜂蜜水,吃香蕉,但我認(rèn)為最終解決的最好方法,還是多吃蔬菜。特別是纖維含量較高的蔬菜。所以在這方面我特別會(huì)注意女兒的飲食。在早餐的時(shí)候,如果我單獨(dú)炒個(gè)蔬菜,她是一點(diǎn)也不會(huì)動(dòng)筷子,除非遇見她愛吃的西紅柿或是黃瓜。針對(duì)這點(diǎn),我一般會(huì)盡可能的將蔬菜放入主食中,這樣,或多或少的,她就會(huì)吃一點(diǎn),只要每天吃一點(diǎn),相信對(duì)身體也會(huì)帶來很多好處的。要保證每天的營(yíng)養(yǎng),所以我盡可能的在早餐的時(shí)候會(huì)每人準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋,而今天的這個(gè)雞蛋也是放在主食中了。

絲瓜湯面疙瘩

原料:絲瓜一根,雞蛋三個(gè),面粉200克、開水90克左右、鹽少許、紅油果仁少許

做法:

1、將絲瓜洗凈去皮,并切成滾刀塊(切成滾刀塊的目的是比較方便,形狀也更好看);

2、在鍋內(nèi)放入適量的水,倒入絲瓜煮開。(鍋一定不要是鐵的,那樣絲瓜容易黑,絲瓜也不要選擇老的,那樣也容易黑);

3、在煮絲瓜湯的時(shí)候,將面粉倒入一個(gè)干凈的容器中;

4、再慢慢地倒入滾開的水,將面粉攪拌成小顆粒狀。(水一定要慢慢地加,加多了就容易成團(tuán),那樣就成不了小疙瘩了);

絲瓜湯面疙瘩

5、當(dāng)絲瓜湯開后,倒入攪拌好的面疙瘩;

6、煮開后,會(huì)有少許浮沫,用勺子去除;

7、再倒入打散均勻的雞蛋液(水一定要滾開,這樣煮出來的雞蛋液才開花好看,我們做湯的時(shí)候,如果少勾一點(diǎn)芡粉,再打入雞蛋液,那樣出來的蛋花也特別均勻好看);

8、然后放入適量的鹽調(diào)味即可。

絲瓜湯面疙瘩

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/277230428.html

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