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黑椒牛仔骨套餐

2012/2/8 18:45

小牛烹香香
小牛烹香香 blog
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和很多中國(guó)人一樣,自從來了美國(guó),家里餐桌上最常見的肉類就是牛肉。好在家里人都喜歡吃牛肉,自然就省去了許多的麻煩。阿寶兒爸爸最喜歡把牛仔骨拿來粉蒸,軟軟的香香的,的確很可口。但是,俺自己更喜歡拿來處理后稍微煎一下,同時(shí)搭配一些胡蘿卜和小土豆,很是好吃哈。倘若您家有人同樣好這一口,建議可以嘗試一下下。

遇上幽默細(xì)胞比俺多的婆子(煮飯婆的簡(jiǎn)稱),甚至還可以裝作很專業(yè)的樣子問問,哎,請(qǐng)問您是要幾成熟???嘿嘿呵。

讓人招架不住的牛肉吃法-黑椒牛仔骨套餐

原料:

牛仔骨、土豆、胡蘿卜、黑胡椒碎、洋蔥條、姜絲、生抽、料酒、香醋、鹽、糖、橄欖油、黃油。

做法:

1、牛仔骨稍稍沖洗,用廚房紙巾抹干水份裝入保鮮袋;

2、適量黑胡椒碎、洋蔥條、姜絲、生抽、料酒、香醋、鹽、糖、橄欖油調(diào)合成腌漬汁;

3、將調(diào)合好的腌漬汁;倒入裝牛仔骨的保鮮袋;

4、壓出袋里的空氣,用手仔細(xì)的按摩,使腌漬汁均勻的包裹住所有的牛仔骨,放入冰箱腌制1-3小時(shí)以上;

5、土豆、胡蘿卜切成滾刀塊,鍋里加入適量黃油,放入土豆塊、胡蘿卜塊,撒適量黑胡椒碎小火煎黃、煎熟盛出備用;

6、鍋里重新加入適量橄欖油燒熱,將腌制好的牛仔骨鋪入鍋中,2面各煎制2分鐘即可。

讓人招架不住的牛肉吃法-黑椒牛仔骨套餐

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