2016/12/12 11:07

如何挑選健康的豬腰子

豬腰子就是豬腎，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋陰補(bǔ)腎。如何才能挑選購(gòu)買到放心安全的豬腰子呢？分享以下幾點(diǎn)分辨的方法。

首先，選腰子時(shí)，要看其顏色：新鮮的腰子柔潤(rùn)光澤，有彈性，呈淺紅色；不新鮮的腰子顏色發(fā)青，被水泡過(guò)后變?yōu)榘咨?，質(zhì)地松軟，膨脹無(wú)彈性，并散發(fā)出一股異味。其次看它的表面不沒(méi)有血點(diǎn)，若有，則不正常。最后還有注意，看它是否比一般的豬腰厚大一些，若是又厚又大，則要仔細(xì)觀察是否屬于腎紅腫的豬腰子。其檢查方法是：將豬腰用刀切開，看髓質(zhì)（紅色組織與白色筋絲之間）和皮質(zhì)是否模糊不清，若是，則是不正常的，不要購(gòu)買。