2015/7/22 00:36
西瓜
有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效,用來治熱癥、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發(fā)炎、酒醉。
夏天最適宜吃西瓜,不但可解暑熱、發(fā)汗多,還可以補充水分,號稱夏季瓜果之王。西瓜瓜瓤部分的94%是水分,還有糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無機鹽,這些物質最能在高溫時節(jié)有效地補充人體所需的水分和營養(yǎng);其次,所攝入的水分和無機鹽通過代謝成小便,還能帶走多余的熱量,達到清暑益氣的作用。
禁忌:西瓜屬寒涼之品,素體虛寒胃弱之人如若貪食過多,易引起腹痛、腹瀉;它還不宜與油膩之物一同食用;腎功能不全者也不宜多吃,西瓜若與溫熱的食物或飲料同吃,則寒熱兩不調(diào)和,易使人嘔吐。
李子
李子飽滿圓潤,玲瓏剔透,形態(tài)美艷,口味甘甜,是人們最喜歡的水果之一。李子中含有多種營養(yǎng)成分,有養(yǎng)顏美容、潤滑肌膚的作用,李子中抗氧化劑含量高的驚人,堪稱是抗衰老、防疾病的“超級水果”。
營養(yǎng)價值:李子味酸,能促進胃酸和胃消化酶的分泌,并能促進胃腸蠕動,因而有改善食欲,促進消化的作用,尤其對胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者有效。
火龍果
火龍果是一種低能量的水果,屬于涼性水果,味甜多汁,富含水溶性膳食纖維,具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效,還有豐富的纖維,能夠預防便秘。
火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種白蛋白會與人體內(nèi)的重金屬離子結合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C,能美白皮膚防黑斑。除此之外,火龍果中鐵的含量也非常豐富。
火龍果也有紅心的。跟普通的白心火龍果相比,紅心的更好吃,且營養(yǎng)價值更高?;瘕埞泻胸S富有機酸、維生素C及鎂、鉀礦質元素及膳食纖維(含量平均為2.0%),更重要的是,花青素含量豐富,尤其是紅色果肉。
紅心火龍果營養(yǎng)價值較高,紫紅色果肉中富含具有強大抗氧化性的花青素,可以對抗衰老,還能和其他維生素協(xié)同作戰(zhàn),增強維生素的抗氧化作用。紅心火龍果含糖量一般比白心火龍果高,吃起來口感更好。
火龍果籽是種子,富含不飽和脂肪酸火龍果中有成千上萬的“黑芝麻粒”,整個火龍果是一個果實,它們都是火龍果的種子。研究表明,火龍果籽的主要成分是脂肪、蛋白質和淀粉,且脂肪中大部分都是不飽和脂肪酸。廣東農(nóng)業(yè)科學院的研究表明,火龍果籽制成的油中不飽和脂肪酸含量高達78.10%。除了直接吃、拌沙拉,把果肉連同種子一起打成果汁喝也不錯。不過,純的火龍果汁顏色和味道都有些濃重,如果加上牛奶、蜂蜜一起打汁,口感更好,營養(yǎng)也更豐富。
禁忌:火龍果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性體質虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質者不宜多食;而女性在月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。