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小暑吃苦勝似進補

2015/7/22 00:36

 

吃“苦”并非人人適宜

小暑“吃苦”有講究。對于夏季食欲不好的人來講,苦味食物的確能夠健脾開胃。但過重的苦味或進食苦味食物過多,也會引發(fā)胃部不適、惡心、嘔吐或腹瀉等癥狀。因此,消化功能不好、容易腹瀉的人不宜多吃苦瓜和西瓜;體質(zhì)虛弱的老年人和脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用,否則會加重病情;另外,兒童的脾胃功能發(fā)育尚不健全,也不宜過多地食用苦味食物。

小暑吃“苦”要依據(jù)個人體質(zhì)和生活環(huán)境而定,并非人人皆宜。如在高溫酷熱的天氣,可適當多“吃苦”,以清熱祛暑,爽口開胃;而長時間待在辦公室空調(diào)環(huán)境下少出汗者,飲食上適當“增辛”對行氣養(yǎng)陽有一定的補益。在暑濕較盛的天氣,吃點苦味蔬菜,有助于化除人體內(nèi)的濕邪;但有實熱者,想通過吃苦瓜來清熱敗火時,最好是切薄片涼拌著吃,這種做法更接近于原汁原味,能更好地發(fā)揮食療功效。

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