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專家薦六種豆最佳吃法

2016/9/22 17:43

民間自古就有“每天吃豆三錢,何需服藥連年”的諺語,意思是說如果每天都能吃點(diǎn)豆類,可以有效抵抗疾病??啥棺臃N類眾多,烹調(diào)方式多樣,怎樣才能每天都方便快捷地吃些營養(yǎng)的豆類?中醫(yī)專家推薦了幾種最佳食用方法:

多吃黃豆制品

當(dāng)把大豆加工成豆腐、豆腐干、豆腐皮等豆制品后,鈣含量明顯增加。如100克豆腐含鈣164毫克,100克豆腐干含鈣308毫克,100克豆腐絲含鈣204毫克,而且大豆制品吃起來也很方便。當(dāng)然,每天喝足量的豆?jié){也有同樣的效果。日常食療方:黃豆燉豬蹄,能夠起到美容、補(bǔ)鈣的作用,孕婦吃了可以下奶。

 
雪菜黃豆

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