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酸奶一種搭配容易致癌

2016/10/19 15:55

酸奶不能和哪些食物同食

火腿+乳酸飲料易致癌

火腿本身就是一種加工食品,常吃對身體有害?;鹜戎圃鞎r會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時,會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)——亞硝胺。所以,專家建議,平時要少吃加工肉品,就算要吃,也一定要避免與有機(jī)酸食物同食,以免增加致癌風(fēng)險。

喝酸奶攻略:什么時間喝酸奶最好?

飯后喝更利于營養(yǎng)吸收

一般來說,飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在空腹時胃液呈酸性,不適合酸奶中的乳酸菌的生長,而只有胃液中的PH較高時,才更適合乳酸菌生存,所以,建議飯后兩小時左右喝酸奶,這時更利于營養(yǎng)吸收。

晚上喝酸奶最補(bǔ)鈣

酸奶中的鈣物質(zhì)的含量是非常的高的,如果我們想補(bǔ)鈣的話,晚上喝酸奶的好處是最多的。這主要是因為在晚上12點左右的時候,是我們身體中血鈣含量最低的時候,更有利于吸收食物中的鈣。
而且,這一時間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合,比牛奶更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。

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