客戶端
美食天下

飲食健康

飲食健康 食療食補
您的位置美食天下 > 飲食健康 > 食物檔案 > 正文

咖啡取代茶?每天喝它到底健不健康

2016/10/19 16:05

以往中國人都是以飲茶為主,但不知何時起,咖啡悄然取代了茶的地位,成為許多年輕人每日必飲之品。喝咖啡對人體的利弊,向來備受爭議,有人認為它是個寶,也有人認為它于身體,弊大于利。
So,每天喝咖啡到底健不健康?不吹不黑,接下來小九將客觀滴告訴你答案。

喝對咖啡的確有不少好處

1、咖啡含多種營養(yǎng)成分

純正的咖啡是由生咖啡豆經(jīng)過烘焙后研磨成粉,用熱水煮泡而成??Х榷故强Х葮涔麑嵵械墓?,生咖啡豆含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。能補充人體所需部分營養(yǎng)。

有人曾把100g豆咖啡作為標準進行了營養(yǎng)成分分析。簡單舉幾種成分,100g咖啡豆中,含水分2.2g、蛋白質(zhì)12.6g、脂肪16g、糖類46.7g、纖維素9g、鈣120㎎等。

不過,咖啡豆在烘焙過程中會使部分蛋白質(zhì)發(fā)生變性,糖類有發(fā)糊的傾向,一些維生素會在烘焙中揮發(fā)或丟失。而在煮泡咖啡的過程中,有部分營養(yǎng)成分會稀釋在咖啡液中,大部分卻留在了沖泡后的咖啡渣里。所以,咖啡喝再多,攝取的營養(yǎng)也是有限的。

最受歡迎的家常菜

更多