2016/10/19 16:47

既然娃娃菜有這么多的功效，那平時(shí)可以多吃一些，那如何選娃娃菜呢？這也需要一些常識(shí)。

想要挑選正宗的娃娃菜，應(yīng)挑選個(gè)頭小，手感結(jié)實(shí)的為佳。如果捏起來(lái)松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。因?yàn)橥尥薏烁苋藗兿矚g，因此，商家也會(huì)以次充好，用大白菜的心來(lái)冒充，因?yàn)橥尥薏说膬r(jià)格遠(yuǎn)高于白菜心。

其實(shí)辨別娃娃菜與白菜心也是有方法的，從口感上來(lái)說(shuō)，大白菜水分較多，沒(méi)有娃娃菜細(xì)膩潤(rùn)滑;從顏色上，娃娃菜葉子嫩黃，白菜心黃中帶白;從外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細(xì)，而大白菜的葉基和葉脈都較寬大;從包心看，大白菜包心生長(zhǎng)較緊密，其葉子皺縮程度嚴(yán)重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。因此，在挑選的時(shí)候一定要仔細(xì)、精心。

 
瑤柱扒娃娃菜