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維生素C補(bǔ)充過(guò)量也有危害?

2017/4/6 17:26

生活中我們會(huì)聽到過(guò)很多人對(duì)感冒的人說(shuō)多吃維生素C就能好,這樣就形成了一種思想,維生素C能治療感冒,甚至有時(shí)候會(huì)大量的補(bǔ)充維生素C,導(dǎo)致維生素C補(bǔ)充過(guò)量。過(guò)量的補(bǔ)充會(huì)對(duì)人體造成危害嗎?

一、為什么補(bǔ)充維生素C

維生素C屬于水溶性維生素,人體必需的維生素,在人體內(nèi)不會(huì)被儲(chǔ)存,但是有著非常重要的作用。如:促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)的合成;促進(jìn)膠原蛋白的合成;促進(jìn)鐵、葉酸的吸收和利用;清除自由基;促進(jìn)抗體的形成,增強(qiáng)抵抗力;促進(jìn)鈣的吸收,因?yàn)榫S生素C能夠在胃中形成一種酸性介質(zhì),防止不溶性鈣絡(luò)合物的形成;流行病學(xué)研究顯示,維生素C充足可降低胃癌以及其他癌癥的危險(xiǎn)性等。

 二、為什么說(shuō)補(bǔ)充維生素C能治療感冒?

維生素C能治療感冒,其實(shí)是因?yàn)榫S生素C在人體內(nèi)能促進(jìn)抗體的形成,增強(qiáng)抵抗力。感冒的時(shí)候補(bǔ)充維生素C提高了機(jī)體的免疫能力,相對(duì)感冒會(huì)好的快些。而不是因?yàn)榫S生素C能治療感冒。

 三、維生素C的推薦攝入量

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的膳食參考攝入量,成年人為100mg/天,可耐受最高攝入量為1000mg/天。

四、維生素C補(bǔ)充過(guò)量的危害

一般認(rèn)為維生素C毒性很小,對(duì)人體無(wú)害,即使過(guò)量也可以從尿中排出,但今年來(lái)發(fā)現(xiàn)如長(zhǎng)期大劑量應(yīng)用維生素C,也可產(chǎn)生不良反應(yīng)。當(dāng)停服維生素C時(shí),機(jī)體仍保持維生素C的加速分解和排出,會(huì)出現(xiàn)維生素C缺乏的停藥反應(yīng),稱為維生素C缺乏綜合癥,若妊娠婦女大劑量攝入維生素C,胎兒出生后,可能得先天性壞血病需要終身補(bǔ)給維生素C。

五、食物來(lái)源

維生素C主要來(lái)源于新鮮蔬菜與水果,常見的食物中維生素C含量較高的分別為:蔬菜中,辣椒、茼蒿、苦瓜、白菜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等;水果中,酸棗、紅棗、草莓、柑橘、檸檬等;在動(dòng)物的內(nèi)臟中也含有少量的維生素C。

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