2017/4/6 17:26

生活中我們會(huì)聽到過(guò)很多人對(duì)感冒的人說(shuō)多吃維生素C就能好，這樣就形成了一種思想，維生素C能治療感冒，甚至有時(shí)候會(huì)大量的補(bǔ)充維生素C，導(dǎo)致維生素C補(bǔ)充過(guò)量。過(guò)量的補(bǔ)充會(huì)對(duì)人體造成危害嗎？

一、為什么補(bǔ)充維生素C

維生素C屬于水溶性維生素，人體必需的維生素，在人體內(nèi)不會(huì)被儲(chǔ)存，但是有著非常重要的作用。如：促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)的合成；促進(jìn)膠原蛋白的合成；促進(jìn)鐵、葉酸的吸收和利用；清除自由基；促進(jìn)抗體的形成，增強(qiáng)抵抗力；促進(jìn)鈣的吸收，因?yàn)榫S生素C能夠在胃中形成一種酸性介質(zhì)，防止不溶性鈣絡(luò)合物的形成；流行病學(xué)研究顯示，維生素C充足可降低胃癌以及其他癌癥的危險(xiǎn)性等。

 二、為什么說(shuō)補(bǔ)充維生素C能治療感冒？

維生素C能治療感冒，其實(shí)是因?yàn)榫S生素C在人體內(nèi)能促進(jìn)抗體的形成，增強(qiáng)抵抗力。感冒的時(shí)候補(bǔ)充維生素C提高了機(jī)體的免疫能力，相對(duì)感冒會(huì)好的快些。而不是因?yàn)榫S生素C能治療感冒。

 三、維生素C的推薦攝入量

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的膳食參考攝入量，成年人為100mg/天，可耐受最高攝入量為1000mg/天。

四、維生素C補(bǔ)充過(guò)量的危害

一般認(rèn)為維生素C毒性很小，對(duì)人體無(wú)害，即使過(guò)量也可以從尿中排出，但今年來(lái)發(fā)現(xiàn)如長(zhǎng)期大劑量應(yīng)用維生素C，也可產(chǎn)生不良反應(yīng)。當(dāng)停服維生素C時(shí)，機(jī)體仍保持維生素C的加速分解和排出，會(huì)出現(xiàn)維生素C缺乏的停藥反應(yīng)，稱為維生素C缺乏綜合癥，若妊娠婦女大劑量攝入維生素C，胎兒出生后，可能得先天性壞血病需要終身補(bǔ)給維生素C。

五、食物來(lái)源

維生素C主要來(lái)源于新鮮蔬菜與水果，常見的食物中維生素C含量較高的分別為：蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、白菜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等；水果中，酸棗、紅棗、草莓、柑橘、檸檬等；在動(dòng)物的內(nèi)臟中也含有少量的維生素C。