2019/8/19 13:48
秋燥食療方
清熱潤(rùn)肺:魚(yú)腥草燉梨
材料:干魚(yú)腥草30-50g,梨一個(gè)、冰糖適量
做法:梨切大塊,去核,鍋中先放水燉梨。梨燉軟之后,把冰糖、魚(yú)腥草放進(jìn)去,大火煮開(kāi)以后,等兩分鐘,馬上關(guān)火,把湯、梨盛出來(lái)就可以吃了。魚(yú)腥草加梨、冰糖一起燉,既能清熱,又能滋陰。
祛濕健脾胃:南瓜小米綠豆粥
材料:南瓜150g ,小米一杯(電飯鍋?zhàn)詭У牧棵妆?,綠豆半杯,冰糖適量。
做法:綠豆、小米用水略沖洗一遍即可,加些水浸泡半小時(shí);洗凈溫水浸泡半小時(shí),南瓜去瓤,切小塊。三樣一同放入鍋中,再加適量冷水。大火燒開(kāi),撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí),熬至南瓜和小米充分融合后根據(jù)自己的口味放入適量的冰糖,待冰糖融化之后即可關(guān)火。
提醒:在剛放米以及煮粥的過(guò)程中,要時(shí)不時(shí)攪拌一下,以免粥糊底,換文火之后就不要揭鍋了。鍋中的水一定要放夠量,期間是不允許再加水的,如果發(fā)現(xiàn)水量不夠需加水,那么就一定要加開(kāi)水。
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