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豆制品之首——黃豆,常吃有什么好處?

2019/4/29 17:18

黃豆可以說是各種豆制品的鼻祖了,因為現(xiàn)在我們生活中吃的各種各樣的豆制品,其實主要的原料就是黃豆。那你知道,吃黃豆有什么好處?

一、吃黃豆有什么好處

1、提高精力

大豆中的蛋白質(zhì),可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能,提高學習和工作效率,還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。

2、阻止氧化

黃豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基,具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長,增強人體免疫機能。

3、提升免疫力

大豆含植物性蛋白質(zhì),有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì),會出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。

4、讓頭腦聰明

黃豆富含大豆卵磷脂,它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神經(jīng)機能和活力。


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