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夏日必吃四大樣食補(bǔ)食物

2015/7/22 13:57

 

第3樣 綠豆

綠豆是夏令飲食中的上品,更高的價(jià)值是它的藥用。

夏日必吃之原因

盛夏酷暑,人們喝些綠豆粥,甘涼可口,防暑消熱。小孩因天熱起痱子,用綠豆和鮮荷服用,效果更好。

推薦吃法 銀耳綠豆羹

原料  綠豆、銀耳。

做法  綠豆和銀耳分別用清水浸泡30分鐘。泡發(fā)好的銀耳洗凈撕小塊,切碎。湯鍋中加入冷水,放入綠豆和銀耳。大火煮開,中小火慢燉40分鐘。煮至綠豆已熟銀耳變軟,加入冰糖煮至溶化關(guān)火。

功效  消暑解毒、祛熱利尿、益氣補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏。

烹飪技巧  綠豆冷水入鍋,大火煮開小火燉至熟爛,這樣綠豆湯不會(huì)變色。

飲食禁忌

寒冷體質(zhì)、虛弱或正服藥者不適合喝。

綠豆銀耳羹

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