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秋季6款食譜,助你過個養(yǎng)生之秋

2018/10/17 16:26

5、橄欖瘦肉燉螺頭湯

材料:干海螺頭、瘦肉、橄欖、姜、鹽。

做法:用清水把干海螺頭浸泡,到軟為止,把雜質去掉;用沸水洗干凈瘦肉切塊狀,把瘦肉還有海螺頭撈起;洗干凈橄欖、姜,用刀把它們拍扁;把煮沸的開水倒入燉盅里,放入海螺頭、瘦肉、橄欖和姜片,隔水燉煮大概兩個多小時,關火后加入適量的鹽。

6、蓮子豬肚湯

材料:蓮子,豬肚,白果,枸杞,面粉,料酒,生姜,鹽。

做法:豬肚清洗干凈,把有粘液那一面翻出來加入面粉和鹽揉搓洗干凈后用清水洗干凈。開鍋燒水,把豬肚翻到正面放進鍋里加入料酒,生姜和醋煮兩分鐘后撈出來晾涼,表面的油脂要刮掉。把豬肚洗干凈切絲,蓮子泡軟去蓮心,白果去外殼黃衣后洗干凈備用。準備一個干凈的高壓鍋。把白果,蓮子和豬肚一起放進高壓鍋里加入清水和鹽煮開,改為小火煮半小時后把湯倒出來加入枸杞和生姜以及雞精,再用大火煮開就完成。

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