2012/5/1 15:41

將中餐和西餐相結(jié)合，咖啡茶點巧克力搭配……各種特色菜式組合在一起，組成一種創(chuàng)意美食新吃法，味道也不錯。

鮮榨荔枝汁、荔枝柴燒鵝、避風(fēng)塘蟛蜞、厚街煎魚餅、松露濃湯雞煲翅、荔枝柴炭烤龍蝦牛排、咖啡茶點巧克力等相結(jié)合，讓你一次性品嘗夠各種特色菜。在這里向你介紹了幾款中西餐的菜式。

松露老火濃湯翅

魚翅選用大牙揀翅，因為牙揀翅的翅針比其他魚翅要細，所以更加容易入味，口感是所有魚翅中最滑的。

濃湯選用生長期為9個月以上的走地老母雞，以及客家豬肉、云南宣威火腿、日本北海道干元貝、甲魚裙邊5種優(yōu)質(zhì)原材料，以文火慢熬8小時，使所有原材料的味道全部溶入湯內(nèi)，所以湯汁非常鮮香醇厚。

松露的加入令整盤翅更加香濃，將湯汁的鮮香醇厚調(diào)到了極點。

荔枝柴炭烤龍蝦牛排

原料采用澳洲進口生猛龍蝦半只，澳洲進口黑牛牛柳100克。

搭配牛柳可以有三種口味的醬汁：黑椒汁，香辣的黑椒混合著濃郁肉汁。蘑菇汁，也就是白菌汁，其特點是鮮美。紅酒汁，選用優(yōu)質(zhì)紅酒，經(jīng)過高度濃縮后，加入鮮肉汁，凸顯了紅酒的醇香。

而搭配龍蝦的有兩種醬汁：蒜香牛油汁，由多種牛油調(diào)制而成，咸香可口。

還有一種是番茄沙沙，由十幾種調(diào)料配制而成，有一點酸，還有一點辣，是一種特別的美食享受。