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2012/5/1 16:12
12月12日，真功夫?qū)ν庑迹酵瞥鲆灶櫩蜑閷虻摹爸袊兜烙媱潯?，?年時間逐步實現(xiàn)對現(xiàn)有餐廳的裝修改造，計劃耗資過億元。而2012年計劃開出約70家新店，并將全部采用新一代的“中國味道”餐廳設(shè)計方案。這是自4月原董事長蔡達標被捕以來，真功夫首次對外發(fā)布的擴張計劃。
“真功夫要做‘中國味道’的美食，然而，擁有在中國最龐大快餐店數(shù)的兩大洋快餐巨頭近年來在本土化產(chǎn)品上頻頻出招。”真功夫預(yù)期計劃將有助于強化公司在本土快餐的優(yōu)勢，提升競爭力。
但攘外必先安內(nèi)。自曝出家族內(nèi)訌以來，真功夫近8個月一直忙于“安內(nèi)”。因此，此次億元計劃的提出不禁令外界猜測，蔡潘之間的糾紛是否已進入尾聲？
12月13日，蔡達標代理律師、北京中盈律師事務(wù)所律師徐侃對本報否認了這一說法：“當然他（蔡達標）還是堅持，認為自己在民事方面沒有什么過錯。”
蔡潘糾紛未了
始創(chuàng)于1994年的真功夫，最初由蔡達標、潘敏峰夫婦與潘敏峰弟弟潘宇海共同出資成立。2006年9月，蔡潘離婚，潘敏峰所持有的25%股權(quán)歸蔡達標所有。
2007年10月，蔡達標為實現(xiàn)真功夫上市，引入今日資本和聯(lián)動投資兩家風投，聯(lián)合向真功夫注資3億元。至此，真功夫的股權(quán)結(jié)構(gòu)為蔡達標、潘宇海各占41.74%，雙種子公司占10.52%（其中蔡、潘各占5.26%），今日資本和聯(lián)動投資各占3%。后來，蔡達標通過控股真功夫股東之一的中山聯(lián)動創(chuàng)業(yè)投資公司，股權(quán)比例反超潘宇海。
今年3月17日，廣州市公安局對真功夫個別高管人員涉嫌經(jīng)濟犯罪展開調(diào)查，4月22日，蔡達標涉嫌挪用資金、職務(wù)侵占等犯罪行為被公安機關(guān)抓捕歸案。
在3月份調(diào)查開始后不久，潘敏峰便將蔡達標告上法院，要求蔡返還25%的股份或折價賠償4.7億元；另外，真功夫監(jiān)事、同時為潘宇海妻子的竇效嫘也在天河法院起訴蔡達標損害公司利益，要求蔡達標返還其在擔任公司董事長及實際控制人期間，非法占用、使用公司資金3600萬元，及其利用公司名義外聘兩家專業(yè)中介機構(gòu)從事“脫殼”、“去家族化”等非公司事務(wù)而產(chǎn)生的300萬的費用。
“因為刑事案件在偵查階段屬于保密階段，不對外公開，所以現(xiàn)在沒法了解是什么情況，民事案件暫時也沒動?！毙熨└嬖V本報，在與蔡達標的見面過程中，雙方只談對訴訟的一些看法和意見，而蔡家以及蔡達標本人至今并未有和解的意思。
而一位接近潘家的人士對本報透露，潘家方面有就民事案件提出和解方案，但雙方在控股權(quán)上無法達成一致。據(jù)本報了解，潘宇海實際控制了真功夫的日常管理，但蔡達標仍是公司的大股東。
目前，廣東高院已經(jīng)裁定查封了蔡達標持有的真功夫餐飲管理有限公司20.87%的股權(quán)和東莞市雙種子飲食有限公司25%的股權(quán)。此前，天河區(qū)法院也已查封了蔡達標在真功夫餐飲管理有限公司持有的3%的股權(quán)并凍結(jié)蔡達標名下相應(yīng)銀行存款。
壓力與自救
盡管真功夫不斷對外宣稱“在公安機關(guān)偵查期間，各連鎖店均正常經(jīng)營”，但家族內(nèi)訌已令真功夫的上市計劃暫時擱置。
在此期間，曾有消息指有包括知名外資餐飲集團在內(nèi)的潛在投資者正和真功夫高管接洽。一位知情人士向本報透露，味千拉面曾一直有與真功夫接觸，但受“骨湯門”事件影響，味千亦自身難保，事情后來不了了之。
按照真功夫最初的設(shè)想，2011年新店數(shù)量為60家，但截至目前，真功夫今年新開店僅完成了42家，眼看2011年只剩下十來天，真功夫倍感壓力。就在此背景下，真功夫提出了過億的自救計劃。
“資金來源于企業(yè)自有資金?！闭婀Ψ蛟诮o本報發(fā)來的回復中強調(diào)，2011年真功夫在銷售、利潤、新店拓展方面發(fā)展都未受影響，繼續(xù)穩(wěn)步增長，超出年初的預(yù)期情況，達成全年銷售目標。
但現(xiàn)實是殘酷的。繼肯德基在今年3月正式賣起米飯以后，麥當勞也在11月推出中式新品“五色嫩雞菠菜卷”和“五色至牛菠菜卷”，再度試水產(chǎn)品本土化。
有業(yè)內(nèi)人士對此憂心忡忡：“表面上洋快餐本土化產(chǎn)品沒有取得很大成效，但事實上，它們已經(jīng)成功地模糊了消費者對中餐口味偏好的認知；表面上讓我們中餐產(chǎn)生一種虛幻的自豪感，連洋快餐也做中餐了！但如果有一天中國人都認為，洋快餐做的中餐并不比中式快餐差的時候，它們的規(guī)模效應(yīng)就占盡優(yōu)勢了。”
而一直被“內(nèi)憂”困身的真功夫籌備了大半年時間，才在今年6月份開了兩家“中國味道計劃”試點店，希望藉此拉動業(yè)績。
真功夫方面拒絕透露試點店的具體業(yè)績，僅表示“目前試行的概念店在早餐、午餐及休閑時段客流量的增長一直保持在兩位數(shù)以上”。