2012/5/1 15:43

擴(kuò)張帶來管理隱憂？

三鹿一位負(fù)責(zé)牛奶收購的陳姓經(jīng)理告訴記者，這個行業(yè)沒有標(biāo)準(zhǔn)化，企業(yè)和農(nóng)民直接打交道，把關(guān)難度相當(dāng)大。在最近奶源漲價很厲害的情況下，就很容易出問題。

這讓人迅速聯(lián)想到2005年，光明乳業(yè)在鄭州爆出的“回收奶”事件。當(dāng)時，過度快速擴(kuò)張的光明因管理跟不上，而爆出“回收奶”丑聞。

無獨(dú)有偶，三鹿近幾年擴(kuò)張速度也是不俗，是河北省、石家莊市重點(diǎn)支持的企業(yè)集團(tuán)，連續(xù)6年入選中國企業(yè)500強(qiáng)。

據(jù)三鹿集團(tuán)網(wǎng)站介紹，自1993年起，三鹿奶粉產(chǎn)銷量連續(xù)15年實(shí)現(xiàn)全國第一，在短短幾年內(nèi)，先后與北京、河北、天津、河南、甘肅、廣東、江蘇、山東、安徽等省市的30多家企業(yè)進(jìn)行控股、合資、合作。2006年6月15日，三鹿集團(tuán)與全球最大的乳品制造商之一新西蘭恒天然集團(tuán)的合資公司正式運(yùn)營。2007年，集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷售收入100.16億元，同比增長15.3%。

不只是奶粉

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副院長胡小松接受本報采訪時，也語氣肯定，“這絕對是原奶環(huán)節(jié)的問題?！?/P>

胡的篤定，緣于一年多前就開始在食品領(lǐng)域關(guān)注“三聚氰胺”。那時“三聚氰胺”曾在“寵物毒糧”事件中扮演重要角色。

2007年上半年，美國發(fā)生多起寵物貓、狗中毒死亡事件。當(dāng)時，美國食品藥品管理局(FDA)從江蘇和山東兩家公司出口美國的部分小麥蛋白粉和大米蛋白粉中，檢出三聚氰胺成分，并初步認(rèn)為寵物食品中含有的三聚氰胺是導(dǎo)致貓、狗中毒死亡的原因。

中國儀器儀表學(xué)會飼料研究專家常碧影當(dāng)時接受采訪曾指出， “三聚氰胺不是飼料原料，也不是國家允許使用的飼料添加物?！?9月12日，記者從河南一家蛋白粉銷售企業(yè)總經(jīng)理處得知，此前行業(yè)內(nèi)確實(shí)有往蛋白粉或飼料中添加三聚氰胺的情況，特別是飼料，有的廠家已添加十多年。

在“毒糧”事件后，政府批捕了有關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人。從那時起，三聚氰胺在食品、飼料中的添加行為被嚴(yán)查，有關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn)逐步出臺。上述河南企業(yè)總經(jīng)理稱，“毒糧”事件后，企業(yè)生產(chǎn)的植物蛋白粉，都被要求送到質(zhì)監(jiān)局嚴(yán)格檢測相關(guān)指標(biāo)。

但羅云波指出，整體看，對于該種物質(zhì)的檢測“比較難”，也很費(fèi)時間，并不能立即出結(jié)果，同時一些地方也缺乏檢測這種違禁物的專門儀器。

作為代理三聚氰胺的經(jīng)銷商，廣東鑫鎂化工有限公司相關(guān)人士也對本報記者表示，他們在供應(yīng)這種化工原料時，都嚴(yán)格標(biāo)明了只限工業(yè)用途，絕對不可能有食品的用途。但作為供貨方，他們很無奈，“企業(yè)即使買了，但具體做何用途，我們并不清楚”，該人士指出，關(guān)鍵還是要在食品環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)測手段。

采訪中，一位食品安全專家痛心地說：“‘毒糧’事件后，他就隱約感覺食品要出問題，但沒想到這么快!”（21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道）