2023/9/26 19:36

不能單獨(dú)使用。安琪饅頭改良劑是一種輔助酵母發(fā)酵的物質(zhì)，主要作用是改善饅頭的品質(zhì)，饅頭改良劑含有復(fù)合酶系、維生素C、酵母營(yíng)養(yǎng)劑、乳化劑等多種有效成分，可以與酵母配合使用。

通常來(lái)說(shuō)，安琪饅頭改良劑是不能單獨(dú)使用的，它需要與面粉、水、酵母及其他原材料一起使用。在制作饅頭時(shí)加入安琪饅頭改良劑，可以提高面團(tuán)的多種性能，增大成品的體積、提升口感，增加表面光亮度，使饅頭更加松軟、口感更好。